【英文名稱】Milk Calcium
【主要成分】乳鈣(乳礦物鹽)
【性 狀】白色粉末
【含 量】24%以上
乳鈣(乳礦物鹽)
CAPOLAC®是仔細地從具有傳統好形象的天然,安全的食品原料——牛奶中提出。然而CAPOLAC®不僅含有鈣,乳蛋白質、硫酸鹽、乳糖亦是這高度營養性整體中的一部分。需要蛋白質及硫酸鹽用來製造骨質,而乳糖保証適度的鈣吸收與 得意。感謝它是來源於天然物質,CAPOLAC®從來沒有在任何食品標籤的配方中看不到,不論在果汁紙盒上、健康食品、酸奶罐上都有。對指望強化他們產品的製造商來說是一個好的消息,同時保持了清潔的標籤。
廣闊的用途
CAPOLAC®已經徹底試驗過,並容易應用且不會有損于最終產品的質量。許多其他產品亦是 推用於鈣的強化。CAPOLAC®是完全溶于PH值為4-3.5的液體中。對生產較高PH值的最終產品,已開發了特種型號的CAPOLAC®。這範圍包括特別磨過,外觀形同于麵粉且特別容易結合應用的產品。當應用CAPOLAC®與顆粒固形物結合使用時,沒有特別的條件。與半固形物為麥其林及酸奶結合應用時,要按特別程序進行。CAPOLAC®解答特殊規格,如需要時,我公司的應用小組將協同工作。
主要應用範圍包括:
天然牛奶鈣源,鈣含量為24% 根據嬰儿粉國家標準添加:1噸奶粉中添加125g
發酵產品
- 攪拌及飲品酸奶
乳品制的甜點心
- 牛奶蛋糊,奶油
乳脂糖
飲料 — 溫和的果汁、
乳類飲品
糖果 — 巧克力、巧克力
條、太妃糖、酒
心膠姆糖、保健
的排
調味汁 — 乳酪、番茄等
奶酪 — 新鮮加工過的奶
酪、奶酪調味品
穀類產品 — 穀類、麵包
及麵粉